Dybstegte rejer i svøb (Gung chup baeng tort)
Dybstegte rejer i svøb (Gung chup baeng tort)

Dybstegte rejer i svøb (Gung chup baeng tort)

Retten er ikke oprindeligt fra Thailand, men er tilført fra Kina. “Svøb” skal opfattes som den metode, som man i det kinesiske køkken ofte benytter til dybstegte emner. Svøbet er at opfatte som en dej hvori emnet dyppes før det nedsænkes i meget varm olie. Herefter vil det, såfremt dejblandingen er lavet rigtigt, medføre et … Læs resten