Stegt laks med chilisovs (Plah raht prik)

I Thailand bruges mange slags fisk til denne ret. Plah kaphong (eng. Snapper) anses for specielt velegnet til de fleste fiskeretter,- især stegeretter. Laks kendes ikke, da det er en koldtvands fisk, men den har det tilfælles med f.eks. Plah kaphong at være fast i kødet og saftig. Derfor egner den sig særligt til denne…