Lynstegt kylling i kokossovs (Gai pat gathi)

“Pat” er en af de hurtige tilberedningsmetoder i thaikøkkenet. Her drejer det sig om at have alle sine emner skåret ud og alt gjort klart, for pludseligt går det stærkt!  Der er ikke rigtigt nogen begrænsninger for hvad man kan bruge af råvarer, men kylling kan de fleste lide og det passer sammen med meget…