Thailandsk Papaya salat (Som Tham Thai)
Thailandsk Papaya salat (Som Tham Thai)

Thailandsk Papaya salat (Som Tham Thai)

Denne ret stammer fra den nordøstlige del af Thailand. (Isaan) Som Tham findes i to hovedvarianter: thailandsk papayasalat og laotisk papayasalat. Isaan ligner i mange henseender Laos (sprogligt, kulturelt, gastronomisk m.m.) og mange spændende retter kommer herfra. Mange af disse nordøstlige retter er karakteriseret ved, at de består af råvarer, der ikke, eller næsten ikke … Læs resten