Chilipasta rød (Klyang gaeng daeng)

 Der er flere årsager til selv at lave sin chilipasta. De vigtigste for mig er, dels at man så ved hvad der indgår i blandingen, dels er man sikker på at der ikke er iblandet tilsætningsstoffer af mystisk oprindelse, og endelig er det sjovt selv at fremstille. Ideelt set fremstilles chilipasta i en morter med…